Jean Marie

Gaat u uit eten met zeven of meer personen? Wij vertellen u graag telefonisch over de (menu)mogelijkheden.
0182-516262

Menukaarten

Menukaart

Voorwoord

Zeer gewaardeerde gast,

Wij heten u van harte welkom in ons sfeervolle restaurant. Graag verzorgen wij voor u een avond vol genoegen. Laat u verwennen door onze liefde voor smaken, geuren en mooie verse ingrediënten.

De Code van Eer van Euro-Toques sluit naadloos aan bij onze filosofie. Gezonde voeding die ambachtelijk wordt bereid met regionale, natuur zuivere producten van goede kwaliteit.

Wij zijn dan ook erg trots op de Bib Gourmand, onderscheiding van de Michelin, die staat voor een uitzonderlijke prijs/kwaliteit verhouding.

Zo blijft het voor ons steeds weer een uitdaging om er voor u een culinair feest van te maken.

Jan en Marieke Hartman

Klassiekers

Noorse Huisgerookte Zalm

15,50

Noorse zalm door Jan ambachtelijk koud gerookt in onze rookkast
aan tafel getrancheerd, met kappertjes, rode ui en mierikswortel crème

Rund

15,50

Handgesneden steak tartaar van rund met schuim van Parmezaanse kaas en gepocheerd ei

Snoekbaars

26,00

Krimpenerwaardse snoekbaars, moot in de roomboter gebakken, knolselderij en beurre rouge

Ossenhaas

38,50

Medium gebakken, seizoensgroenten, bearnaisesaus

Kaasplateau

15,50

U kunt een keuze maken van de kaas-trolly, kazen uit eigen regio

Crêpe Suzette

15,50

Sinaasappelsaus voor u aan tafel bereid en geflambeerd
geserveerd met flensjes en vanille ijs

Menu Jean Marie

Skrei

Gepocheerd in bouillon van djeroek poeroet, appel, basilicum, soja boontjes, zeewier

Snoekbaars / Rivierkreeft

Allebei uit de Krimpenerwaard, snoekbaars gebakken, kleine groenten, piccalilly

Kwartel

Op het karkas gebraden, gelakt, le Puy linzen, diverse bereidingen van ui

Witte Chocolade

Mousse, ijs van grapefruit en tijm, lychee, koekcrumble, tijmsiroop
4 gangen

Kalfszwezerik

Krokant gebakken, kappertjes, beurre noisette, knolselderij
5 gangen

Ossenstaart

Gegaard, ganzenlever, paddestoel, pompoen
6 gangen

Kaas

Regio, drie soorten, notenbrood
7 gangen

Menu Jean Marie

Culinaire proeverij; al meer dan 25 jaar onze specialiteit

4 gangen 48,00 5 gangen 57,00

6 gangen 66,00 7 gangen 75,00

Bib Gourmand Menu

Bib Gourmand Menu, 3 gangen keuze menu

3 gangen 37,00

Voor: Skrei of ossenhaas Hoofd: Snoekbaars of eend
Na: Kaas of Chocolade